徒然 Ver3

見て美味しそうと思える料理の写真を メインに更新していきたいです。ただ無理出来ない体なので いきなり停止したらごめんなさい

冷やし中華

品川シーサイド 鶏湯らーめん 酉圓屋 冷やしラーメン

品川シーサイド オーバルガーデンのずんどうの後にできた
ラーメン屋、蒸し鶏とトマトが入る冷やし中華、冷やしラーメンって名前ですが。


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以前の店よりカウンターになんにないのが残念かな。
紅しょうががあるとうれしひ。

弘明寺 魅力屋 冷麺デラックス



現在、自宅に一番近い飲食店は、上大岡と弘明寺の間 鎌倉街道沿いにある
京都北白川のラーメンチェーン 魅力家。

ラーメン屋にラーメンを食べに入ることはほぼ皆無だけど
冷やし中華は好んで食べるので夏場は入るようになりました。

カウンターにいろいろ調味料があって味変しやすいですね。

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去年の冷麺とちと変わって、デラックスにキムチと味玉がのるように。

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麺がキンキンに冷えてて旨い、酢も特徴的ですね、太麺ですし。
ラー油ばりばりいれて、カウンターの沢庵も。


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ネギ入れるの忘れた、この夏も何度かお世話になるのかな。

上大岡 一品香 冷やしそば


地元で一番早く冷やし中華を出すのは、一品香。
4年連続で食べてるか。

これは5月のこと、ちょうど一番搾りの横浜つくりの販売が開始になった時期

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冷やし中華はちと時間がかかるので
四川から揚げをいただく。


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300円ちょっととお手軽価格。


で冷やし中華も到着、まったくここ数年と変化なし。
同じものを毎年提供することに意味がある。
旨いです、来年も食べれますように。

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横浜駅 ポルタ 玉泉亭 冷やし中華



昨日も午後から出張、スマホは修理に出して2週間。
いまだに修理報告なし バックパネルの浮きでこんなにかかるかね。
ドコモショップの担当に嫌がらせされてるような気もする。

スマホがないので出張中、情報が拾えない、テザリングもできないのが
うっとしい。


ランチはポルタ地下街の玉泉亭へ。混んでるときは、相席必至だが
すでに14時近いので空いてる。

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この店は前払いだったね、で冷やし中華を。

この店、サンマーメンの元祖と言われる店、私以外は
ほとんどサンマーメンのオーダー 650円か、出てくるのがとても早いが
冷やし中華は麺を冷やすステップあるから遅くなるのは仕方ない。

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伊勢佐木の本店でも同じものを食べたが、全く同じ。
それにしても今年は冷やし中華率が結構ハイペース


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上大岡 横浜一品香 冷やしそば (ワンコインで一杯)


とある日曜、後述するだろう、NASNE3号機を買いにヨドバシへ
行ったあとにランチを。
旧長崎屋からミオカに入ると、いきなり冷やし中華のデカイ幟。
一度食べたっけ、ここでと、入店。

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冷やし中華、以前食べたのと変わってない感じ。


他のメニューも普通の中華メニューか。

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ふと見ると、3品から一品選んでビール付き500円というのがあるのでまずそれをオーダー。
ところが、

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なんじゃこりゃ?バンバンジーを頼んだけど、なんだこのしょぼいのは。
鳥肉もバサバサ、しかもビールといいつつ、発泡酒。
かなりがっかり。

でそのあと、待たずに冷やし中華到着、お、これは。

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これはまともっぽい。
少しタレが甘いが、盛り付けキレイだし、具材の量もたっぷり。
もうちょい麺が冷えてるといいんだがそれでも文句を言うレベルではない。

マヨネーズもつけましょうかと言われたけど、それはパス。
悪くはないとは思うんだけど、やはりマヨネーズはいらない。

品川オーバルガーデン 聖流ラーメン 冷やしラーメン

4月下旬のお話。
ビルから人がごっそり減ってしまったけど、シフトはきっちりある。
今は第4シフト。
途中抜けて私用外出しても問題なくなったんだけど、なんかシフトに従ってたり。
この日は4月に入っていきなり気温が上がって、都内は26度、北海道では30度超え。
なんか昼には食べたくなくて、どうしようと思って外に出てたら
冷やしラーメンの文字。もう昼時も過ぎてたし人も少ないからここでいいやと入店。
この店に代わって初めて入店。

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なにが売りなのかよくわかってない、そもそもラーメンやさんに入ることは
めったにないし、入っても炒飯とか冷やし中華とかしか頼まないので。
で冷やしラーメンをみるとこれは明らかに冷やし中華だったのでぽち。


10分ほどでてきました、冷やし中華

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意外とあっさりしてて旨い、麺がキンキンに冷やしてるのはGood。
カウンターに紅ショウガがあったので後から追加。あ、こっちのほうがいい。


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この冷やし中華、結構まとも、豚の角煮とかが結構はいってるけど
これより紅ショウガだな、外に出ると汗をかくこともなく、湿度も低い。
なんかさわやかな時間外れのランチでした。

青物横丁 伊豆家 冷やし中華セット


外に出てみると、それほど暑くない、これなら食べても汗もかかないだろうし、
行って戻る工程でもそれほど暑くならないかと久しぶりに街中へ。

このブログへアクセスが一番多いターム「さくら水産 お楽しみ定食」に対応すべく
さくら水産(この日は金曜)に行ってみるか出向いたら目の前のさくら水産に10人近い行列
すでに12時45分をすぎているのになぜ?
これはスル―だねと、店前を通過(お楽しみ定食はカニクリームコロッケとメンチだったかな、
その前の日にクリームコロッケ食べていたので、空いててもスル―でしたね)

さてどうしようか、ちょうど伊豆家の前を通りかかると黒板に「ランチ 人気の冷やし中華セット」
とある、この時間なら大丈夫かとがらっと開けると、おお空席が見える。
がやはり相席(食べ方の汚いおっさん、5分ほどで消えてラッキー)

オーダーは冷やし中華、というとおねーさんが「ランチね」とすぐに厨房へ。
5分経過、でてきたやたらに盛りのいい冷やし中華、具が豪華だ。
軽く麺は2玉以上、今回はタレに酸味があってすごくいい、が麺がまだ完全にゆであがってない
アルデンテの2歩手前くらい。

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で想定外だったのは実はこの状態。


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いやー黒板をちゃんと見てなかった、去年の冷やし中華セットは稲荷寿司2個で、持ち帰りが
可能だったんですよ、まさかのカレーライス、しかも普通の店ならちょっと少なめだけどちゃんとフルサイズ
なカレー。

まさか冷やし中華のセットにカレーとは。


満腹信号が出る前に一気に勝負と冷やし中華を片付けて、カレーはここまでは食べる、ここまでは食べると
境界線を作りながら、なんとか完食。

胃が重い…でも、食べきれたってことは若干、今までより量が減らしてあったんじゃないかな。
(この店でカレーセットが出てきたときに食べきれたことがなかったもの)


いやー^冷やし中華も食べた食べた、当分はいいや(笑

上大岡 7−11 冷やし中華にプラス

そろそろ、冷やし中華の季節。
街中の中華やさんでは「冷やし中華」の貼り紙が目立つようになりました。

でもコンビニでは動きより3か月ほど早く動いてますが、ミニしか出てなかったり。
久々に7−11に行ったらフルサイズの冷やし中華があったのでひょいと。

最近、夜、ちゃんと食べないんですよね、食べられないといったほうが正解。
一番食べてるのは朝じゃないか。
だから夜、コンビニによることってかなり減りました。
なんので久々という言葉使いになります(朝はほとんどローソン)

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ちょっと手を加えます、残っていた豚バラの焼き肉を使った豚キムチの残りを。

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さて食べてみると、去年と違う麺。もちもち感がすごい、麺が口の中ではじける感じ。
この麺はすごいばな、マルちゃんのインスタントの麺もすごいけど、
最近の麺開発の術ってすごい。


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ただ、このたれはどうかな、なんか違和感があるんですよ、ローソンのほうが
好きなのはこのたれが今一つというか、酸味も足りないし、うーん。




とある週末にランチに冷蔵庫に残ってた材料で仕上げたウインナーピラフ。
残りご飯全部で作ったのですがとても食べきれません。

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戸塚トツカーナ 大阪王将 棒棒鶏冷麺と餃子

トツカーナにはよく来ますが、この4Fまで上がってくるのは久しぶり。
3年ぶりに大阪王将へ。

昼時過ぎてましたが8割近い入り、2人席に通されます。
となりのおっちゃんはいいとして、斜め前のじーさんが
じっとこっちを見てる、自分の食事をしろよ、人が気になるというか
それがトラブルの原因になるってことを理解してないジーさんが多い。

と思ってると今度は反対方向をじーっと。するとおっちゃんからなんやと
メンチ切られているし。ほのぼのとした店の雰囲気が台無し。
厨房は言い方をすれば和気藹々、悪い言い方をすれば緊張感がなくて
だらけた感じかな、王将オリジナルとは一線を画す雰囲気(厨房には緊張があったほうがいい)

オーダーは棒棒鶏冷麺と餃子をオーダー。

冷やし系だからそれなりに時間がかかるかなと思ったら意外と速い。
棒棒鶏冷麺は割とヘルシーな見た目。

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タレはごまかと思ったら醤油タレ、棒棒鶏のタレとあいまる。
これに餃子用のラー油をかけると、香ばしさと辛さが出てくる。これはこれで旨い。

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餃子はにんにくのにおいを80%カットしているとか。
ちょっと小ぶりで長い餃子、タレはラー油に酢、そして味噌だれを。
これが意外とあって美味しい、にんにくはにおわないけど、ニラが効いてるような。

後味はやっぱり残りますわ。

無理やり(笑) 7−11 ミニ冷やし中華



ほんとにネタがないというか、外食ができない状態。
眼鏡にマスク2重状態。今年から花粉症が全面に押し出されて
しまったようで、くしゃみに鼻水、目がかゆく、だるい… だから外で食事ができない
する気にならない。


ということでネタがないです(笑


ふと立ち寄った7−11で見つけたのがミニ冷やし中華、もう出てるんですね。

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冷蔵庫にちょいと材料があったので盛り付けてみました。

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見た目はよろし、でもコンビニの麺ですわな。

それにしても昨日(日曜)の煙霧はひどかった、一気に気温が落ちたとおもったら
空が黄色く、そして霞んで。

その時点で目が開けられない、くしゃみがひどくてどうにもならない。
すぐに家にリターンです。でシャワーで一気におとして…
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